Che differenza c'è tra ristorazione commerciale e ristorazione collettiva?

Che differenza c'è tra ristorazione commerciale e ristorazione collettiva?

La ristorazione collettiva è una branca della ristorazione che si rivolge a gruppi di persone più o meno selezionati, dalle mense aziendali a quelle scolastiche, ospedaliere e aziendali. ... A questo, infatti, provvede la ristorazione commerciale: la più conosciuta, anche perché dedicata soprattutto al turismo.

Che cos'è la ristorazione viaggiante?

La ristorazione viaggiante: anche detta ristorazione sui mezzi di trasporto, classifica tutti i ristoranti a bordo di aerei, treni o navi. Soprattutto la ristorazione da crociera ha una lunga tradizione, il costo del cibo è però più alto perché entrano in gioco diversi fattori.

Come viene classificata la ristorazione?

Indica le diverse tipologie di aziende di ristorazione Della ristorazione commerciale fanno parte la ristorazione tradizionale, la ristorazione alberghiera, la ristorazione agrituristica, la ristorazione intermedia, la ristorazione rapida.

Chi fa parte della ristorazione collettiva?

La ristorazione collettiva è un settore della ristorazione che consiste in un'attività di preparazione e consegna di pasti su larga scala rivolto a comunità di persone (militari, studenti, lavoratori, degenti ospedalieri), che per diverse necessità usufruiscono di questo genere di servizio.

Quali sono i tipi di ristorazione?

• Ristorazione tradizionale o tipica. ...
• Ristorazione alberghiera. ...
• Ristorazione veloce. ...
• Ristorazione a domicilio. ...
• Ristorazione viaggiante. ...
• Ristorazione aziendale. ...
• Ristorazione scolastica. ...
• Ristorazione sociale, sanitaria e assistenziale.

Quanti tipi di ristorazione ci sono?

• Ristorazione tradizionale o tipica. ...
• Ristorazione alberghiera. ...
• Ristorazione veloce. ...
• Ristorazione a domicilio. ...
• Ristorazione viaggiante. ...
• Ristorazione aziendale. ...
• Ristorazione scolastica. ...
• Ristorazione sociale, sanitaria e assistenziale.

Quali sono le imprese della ristorazione collettiva?

Le principali forme di ristorazione collettiva sono: ristorazione scolastica: all'interno di scuole, asili, università, centri di formazione. ristorazione socio-sanitaria: all'interno di ospedali, cliniche, case di cura e riposo. ristorazione comunitaria: all'interno di istituti religiosi, carceri, caserme.