Che differenza c'è tra Prosecco e Glera?

Che differenza c'è tra Prosecco e Glera?

Se siete dubbiosi, vi do la soluzione: quando diciamo GLERA parliamo di uva, quando diciamo PROSECCO ci riferiamo esclusivamente al vino. Dalle uve Glera, quindi, otteniamo il vino Prosecco.

Cosa vuol dire Glera?

Il Glera è un vitigno a bacca bianca, componente base del Prosecco. Ha tralci color nocciola e produce grappoli grandi e lunghi, con acini giallo-dorati. Nella produzione del prosecco il glera costituisce almeno l'85% delle uve utilizzate.

Come fare il vino processo?

Fasi di lavorazione del vino

1. La Vendemmia. ...
2. La Pigiatura. ...
3. La Fermentazione. ...
4. La Svinatura. ...
5. La torchiatura. ...
6. La fermentazione lenta. ...
7. La conservazione. ...
8. L'imbottigliamento.

Cosa vuol dire Cartizze?

Non si tratta nemmeno di un prodotto di pregio, identificato con una particolare dicitura che ne attesta appunto la maggior bontà; con il termine “Cartizze” si identifica una collina, o meglio, il vino spumante prodotto in quei centosette ettari circa che possono fregiarsi del predetto appellativo.

Che vino e il Glera?

Prosecco La Glera è un'uva da spumantizzazione per eccellenza, base del Prosecco DOC, dell'Asolo DOCG e del Conegliano-Valdobbiadene Prosecco DOCG, oltre ad essere uno degli spumanti italiani più conosciuti, è anche uno dei vini più venduti al mondo.

Quanto vale un ettaro di Prosecco?

E per le uve Glera da cui nasce il Prosecco, sia nelle Grave che nella Doc Aquileia o Isonzo, i ricavi per ettaro possono raggiungere anche 30 mila euro, visto il trend della domanda, che rimane sui livelli massimi e non ha conosciuto flessioni, se non marginali, nemmeno durante i lockdown per la pandemia.

Come si pigia il vino?

La pigiatura meccanica viene eseguita con la pigiatrice e ha l'obiettivo di rompere gli acini dell'uva in modo da provocare la diffusione dei succhi, in questo caso però viene rotto anche il raspo le cui particelle rimangono nel vino prodotto e può risultare poco piacevole.