Come non far sfaldare gli hamburger?
Come non far sfaldare gli hamburger?
Il segreto per un Hamburger perfetto è aggiungere una piccola percentuale di patate lesse nell'impasto di carne ! Questo ingrediente rende il medaglione compatto in modo che non si sfaldi in cottura! Sia se decidete di cuocerli in padella, al forno , anche se li preparate sulla griglia!
Come fare gli hamburger in casa senza stampo?
Se non avete lo stampo per fare gli hamburger, con le mani prelevate una pallina di impasto, schiacciatela bene con le mani in modo da darle più o meno la forma circolare, senza pressarla troppo, e poggiare l'hamburger così ottenuto su un vassoio ricoperto di carta forno.
Dove si butta la plastica degli hamburger?
E questa volta, senza dubbi ed indecisioni, la risposta è semplice. La pellicola trasparente per gli alimenti va conferita nella raccolta della PLASTICA. E' riciclabile nei cassonetti degli imballaggi in plastica.
Come non bruciare l'hamburger?
3) Cottura a regola d'arte Prima di cuocerlo fate scaldare bene la padella o la piastra: la superficie deve essere ben calda ma poi si deve procedere con molta calma; la carne deve cuocere in modo lento e uniforme, altrimenti si rischia di bruciare la parte esterna senza far penetrare il calore all'interno.
Come preparare le polpette di carne?
- Per preparare le polpette di carne, iniziate ad affettare il pane raffermo. Rimuovete la crosta 1 e tagliate la mollica a cubetti, quindi ponetela in un mixer assieme al prezzemolo tritato e alle foglioline di timo 2: azionate il mixer fino ad ottenere un composto sabbioso e omogeneo.
Cosa sono le polpette?
- Le polpette possono essere di carne ma anche di verdure, di cous cous, di pane e chi più ne ha più ne metta. Nate nel medioevo come piatto per i più ricchi, le polpette erano a base di carni pregiate di cervo o di vitello, oggi invece sono un piatto alla portata di tutti e sono diventate un classico della cucina italiana nel mondo.
Come conservare le polpette di carne in frigorifero?
- Potete conservare le polpette di carne in frigorifero per 3-4 giorni, chiuse in un contenitore ermetico o coperte con pellicola trasparente. Se avete usato solo ingredienti freschi, potete anche congelarle nella stessa modalità e aspettando che si siano raffreddate completamente.
