Come vedere se la zucca è andata a male?
Come vedere se la zucca è andata a male?
Se il piccolo è secco allora la zucca è matura e di qualità. In caso contrario la zucca non è ancora matura. Altro modo per riconoscere una zucca di qualità consiste nel toccare la buccia. Se al tatto appare dura e inscalfibile siamo in presenza di una zucca matura.
Come si compra la zucca?
Come sceglierla e conservarla Se si acquista la zucca intera, bisogna verificare che sia soda e pesante e che la buccia sia dura, uniforme e non abbia ammaccature; il picciolo deve essere morbido e ben attaccato all'ortaggio. Colpendo delicatamente la scorza, di deve sentire un rumore sordo.
Quali sono le problematiche della zucca?
- Malattie e parassiti della pianta. La zucca ha le stesse problematiche della zucchina, essendo piante cucurbitacee molto simili, le principali avversità comuni a questi ortaggi sono afidi, virosi e oidio.
Cosa contiene la zucca delica?
- Dal punto di vista nutrizionale la Zucca Delica è un’importante fonte di fibre, minerali, vitamine e betacarotene. L’apporto di fibre e acqua la rendono un’importante fonte di benessere per l’intestino. Per quanto riguarda i sali minerali, contiene magnesio,,potassio ed è anche ricca di Omega 3.
Quando si raccoglie la zucca matura?
- La zucca si raccoglie quando è perfettamente matura, solo con la maturazione diventa più dolce e saporita e si conserva più a lungo, a differenza della zucchina che viene invece raccolta acerba. La zucca matura si riconosce quando la buccia risulta molto dura e non si riesce a scalfire con l’unghia.
Quali sono le varietà di Zucca Marina di Chioggia?
- Zucca dalla polpa bitorzoluta di color verde, dal frutto che raggiunge dimensioni molto grandi, la zucca marina di Chioggia è un’altra delle varietà più diffuse negli orti italiani. Zucca centenaria. Varietà stranissima dalla forma a cuore rovesciato e col frutto spinoso.
