Che cosa vuol dire bacaro?
Che cosa vuol dire bacaro?
I bacari sono dei locali tipici dell'aperitivo a Venezia, delle piccole osterie (il nome di molti bacari, infatti, è preceduto da “Osteria”) attorno alle quali si riuniscono sia giovani che anziani, prima di pranzo o prima di cena per bere “un'ombra” (un bicchiere) in compagnia.
Cosa si mangia in un bacaro veneziano?
Tra i più tipici ed apprezzati è d'obbligo citare le famosissime polpette di carne, il baccalà mantecato, la spienza (milza) alla veneziana, sarde in saor, zucca in saor, alici marinate o fritte, i polipetti: insomma cichéti in grado di soddisfare tutti i palati.
Come si chiamano gli aperitivi in Veneto?
Nasce a Venezia in tempi lontani e si diffonde in tutta la nostra meravigliosa regione oggi parliamo di sua maestà il cicchetto!
Perché si dice cicchetto?
Vediamo, dunque, l'origine del termine che – come dicevamo – proviene dal piemontese “cichet” e questo dal provenzale “chiquet”, 'piccolo bicchiere', 'bicchierino' e, per estensione, il contenuto di questo. Il passaggio semantico da bicchierino a “rimprovero”, nato dapprima negli ambienti militari – secondo L.
Dove si mangiano i cicchetti?
In ogni caso, tutti i cicchetti trovano base nella cucina tipica veneziana, nata dall'incrocio delle mille tradizioni culinarie acquisite da tutte le etnie di passaggio a Venezia durante la storia. Fra i cicchetti più comuni troverete: sarde in saor. baccalà mantecato su crostini di polenta.
Cosa si mangia in Cicchetteria?
La tradizione insegna che possono essere indifferentemente di pesce, carne o verdure e noi rispettiamo in pieno queste indicazioni. Tuttavia ci piace anche fornire ai nostri clienti tanti prodotti nuovi, cercando di abbinare i sapori che sappiamo poter soddisfare il palato dei nostri clienti.
