Perché il ghiaccio puzza?
Perché il ghiaccio puzza?
Se il ghiaccio puzza è perché qualche alimento vicino lo ha contaminato. Direttamente o con i suoi odori. Questo accade, come dicevamo, soprattutto quando il vano è in comune con gli altri alimenti. È fondamentale la conservazione corretta e cercare di non disperdere soprattutto i liquidi.
Quanto ha di ghiaccio in un cocktail?
In genere ogni cocktails necessita di 200 gr. di ghiaccio. In alternativa si può ottenere ghiaccio pilè anche frantumando del ghiaccio in cubetti; in tal caso occorre tener presente che si potrà utilizzare solo il 70% del ghiaccio frantumato.
Come deve essere il ghiaccio per cocktail?
Cubetti di ghiaccio standard I cubetti di ghiaccio di dimensioni standard misurano circa 3x3 cm e sono il tipo di ghiaccio più frequentemente utilizzato dai barman perché si adattano facilmente a qualsiasi bicchiere da cocktail.
Quanto ghiaccio per 50 cocktail?
Con le nostre buste di ghiaccio a cubetti da 2.5 kg è possibile realizzare all'incirca 13 cocktail. Invece con le nostre buste da 10 kg è possibile realizzare all'incirca 50 cocktail. Di conseguenza per fare 100 cocktail ci vogliono 20kg di ghiaccio.
Quanti cocktail con 2 kg di ghiaccio?
Con 2 kg di prodotto si ottengono dai 10 ai 12 cocktails.
