Cosa c'è nel Masala?
Cosa c'è nel Masala?
Il garam masala è una miscela di spezie tipica della cucina indiana e pakistana. ... Si prepara tostando e pestando alcune spezie: le più usate sono coriandolo, cumino, pepe nero, cannella, chiodi di garofano e cardamomo.
Come si utilizza il garam masala?
Nella cucina orientale si usa il garam masala per arricchire piatti di pollo, marinate, insalate, zuppe, vegetali, carni e persino alla farina per preparare il pane, ma anche a dolci come torte e biscotti. In Pakistan, il garam masala è un ingrediente comune in vari tipi di pilaf, un piatto tradizionale a base di riso.
Cosa usare al posto del garam masala?
Come sostituire il garam masala?
- Curry in polvere. Se vi trovate a corto di tempo e avete pochi ingredienti a portata di mano, potete usare il curry in polvere come sostituto del garam masala. ...
- Cumino e pepe della Giamaica (pimento) ...
- Chaat masala. ...
- Fai il tuo garam masala.
Cosa vuol dire Masala?
Il garam masala (गरम मसाला in hindi) è una mistura di spezie tipica della cucina indiana e cucina pakistana; il significato del nome è spezia calda, anche nel senso di piccante.
Dove si trova il garam masala?
Così come il curry, il Garam Masala è reperibile nei supermercati più forniti, ma ancora più facilmente nei negozi di prodotti etnici e in quelli di alimentazione biologica. Si trova facilmente anche online.
Come usare le spezie indiane in cucina?
In India, si usa in foglie poichè è una pianta dalle foglie piccole e profumate che, aggiunte al soffritto di verdure, carne e pesce, conferisce alle pietanze un sapore unico. Gli indiani lo usano per preparare rinfrescanti beveroni di siero di latte, peperoncino e sale, da sorseggiare nelle calde giornate estive.
Dove si compra il garam masala?
Così come il curry, il Garam Masala è reperibile nei supermercati più forniti, ma ancora più facilmente nei negozi di prodotti etnici e in quelli di alimentazione biologica. Si trova facilmente anche online.
A cosa servono le spezie?
Col termine spezie si indicano genericamente alcune sostanze di origine vegetale che vengono usate per aromatizzare e insaporire cibi e bevande, e, specialmente in passato, usate anche in medicina e in farmacia.
