Come si mangia la calendula?

Come si mangia la calendula?

La calendula in cucina I fiori si utilizzano mettendo le foglie giovani e i petali freschi direttamente in insalata o per guarnire piatti di ogni tipo, in alternativa essiccando i petali si possono fare decotti o infusi.

Come usare la calendula in cucina?

La calendula in cucina La calendula può essere usata per insaporire e colorare brodi e risotti; i petali hanno infatti proprietà simili a quelle dello zafferano. I bottoni fiorali, conservati sott'aceto, insaporiscono salse, piatti di riso e pasta e carni lesse.

A cosa serve la calendula?

Per uso topico, la calendula possiede attività antiinfiammatoria, antibatterica, antivirale e immunostimolante, e favorisce la guarigione delle ferite con attività cicatrizzante. Molte delle formulazioni in commercio ne sfruttano quindi le proprietà antiinfiammatorie per uso esterno (creme e pomate).

Come riconoscere la calendula?

Le foglie, che hanno forma lanceolata e sono senza picciolo, hanno un colore piuttosto particolare, un verde spento, come velato di cenere. Sono cerose, vischiose, e sono intensamente aromatiche: credo che l'odore particolarissimo della calendula sia il suo carattere di riconoscimento più distintivo.

Cosa posso fare con i fiori di calendula?

Utile in caso di punture di insetti, ferite, eczemi, dermatiti, foruncoli, irritazioni, arrossamenti e contro il veleno irritante delle meduse, sotto forma di tintura madre in oleoliti o pomate. I fiori di calendula vengono utilizzati anche in campo erboristico per la preparazione di tisane.

Cosa fare con i petali di calendula?

I petali se freschi possono essere utilizzati per preparare il risotto, aromatizzare il pesce arricchire creme e salse, se essiccati per realizzare delle tisane. Grazie al colore giallo in passato i fiori di calendula venivano utilizzati come sostituti dello zafferano.

Cosa posso fare con la calendula?

Utile in caso di punture di insetti, ferite, eczemi, dermatiti, foruncoli, irritazioni, arrossamenti e contro il veleno irritante delle meduse, sotto forma di tintura madre in oleoliti o pomate. I fiori di calendula vengono utilizzati anche in campo erboristico per la preparazione di tisane.

Come usare le foglie di calendula?

Per i suoi componenti viene utilizzata come antinfiammatorio, disinfettante, cicatrizzante e per alleviare i dolori mestruali. In cosmesi viene usata come decongestionanti, idratante e come ottimo astringente. Della calendula si utilizzano le foglie e i fiori.

Come curarsi con la calendula?

È indicata in caso di punture di insetto (in particolare imenotteri) e herpes. Cura l'acne, come componente essenziale di alcune creme specifiche. Sotto forma di tintura madre è utilizzata contro brufoli e piaghe. Il suo estratto serve invece per verruche, calli e duroni.

Qual è la pianta calendula?

La Calendula officinalis chiamata anche fiorrancio o calendola è la specie più conosciuta e diffusa. Si tratta di piante annuali a crescita rapida con foglie da lanceolate a spatolate lunghe fino a 15 cm. I fiori hanno una colorazione che va dal giallo, all'arancio al bianco e compaiono dall'estate all'autunno.