Cosa fa il sale sul ghiaccio?
Cosa fa il sale sul ghiaccio?
Dopo una bella nevicata è il momento del sale. Il sale ha la proprietà di abbassare il punto di congelamento dell'acqua. A contatto con l'acqua, le molecole di sale si scindono in ioni, che si legano elettrostaticamente alle molecole d'acqua.
Che cosa fa sciogliere il ghiaccio?
Il cloruro di sodio (il comune sale da cucina) è certamente il metodo più noto ed universalmente usato per sciogliere il ghiaccio e la neve in inverno, ma, pur essendo efficace, presenta inconvenienti: è corrosivo ed ha un effetto diserbante.
Quando buttare il sale per il ghiaccio?
Si può usare indistintamente sia prima che dopo la formazione del ghiaccio, dal momento che la sua potenza d'azione permette di sciogliere il ghiaccio già formato in maniera molto più efficace del cloruro di sodio ma comunque essendo granulare si può spargere tranquillamente anche prima delle nevicate.
Perché si butta il sale?
Perché si sparge il sale? Semplice, non appena la temperatura scende sotto lo zero, sull'acqua (partendo dallo strato più in superficie) iniziano a formarsi dei cristalli di ghiaccio e la presenza degli ioni del sale va ad interferire con la crescita di questi cristalli.
Perché il sale non fa ghiacciare?
Il sale scioglie la neve al contatto ed impedisce la formazione del ghiaccio: questo perché il cloruro di sodio o altri sali hanno la proprietà di abbassare il punto di congelamento dell'acqua.
