Perché si dice cioccolato?
Perché si dice cioccolato?
La parola ci è giunta certamente dalla lingua náhuatl (o azteca) del Messico centrale e, secondo l'ipotesi oggi più accreditata, deriverebbe in particolare dal termine xocoatl (laddove la x iniziale indica un suono simile all'italiano “sc” in sciocco). ...
Chi importo il cacao?
Cristoforo Colombo e l'arrivo del cacao in Europa Secondo molto storici a portare il cacao in Europa fu lo spagnolo Hernan Cortés.
Come si produce la cioccolata?
Nella produzione artigianale di qualità, il cioccolato è preparato utilizzando la pasta di cacao come realizzata e imballata nei paesi d'origine con l'aggiunta di ingredienti e aromi. In alcuni casi il produttore parte direttamente dalle fave di cacao procedendo alla tostatura e alle successive fasi della lavorazione.
Cosa significa cioccolato dark?
Il cioccolato prodotto con questo metodo è il cosiddetto "cioccolato fondente".
Qual è la differenza tra cioccolata e cioccolato?
Cioccolata viene usato in Piemonte, Veneto, Emilia, Toscana, Lazio, Campania e Sicilia. La Lombardia è l'unica a scegliere cioccolato, mentre in Sardegna sopravvive la forma cioccolate.
Qual è la differenza tra il cioccolato e la cioccolata?
Poi ciascuno dei due termini è andato per la propria strada, a causa di un utilizzo sempre più specifico e costante delle rispettive parole: cioccolato per indicare la pasta di cacao e i suoi derivati solidi, mentre cioccolata per la versione liquida.
