Cosa mangiare prima della paella?

Cosa mangiare prima della paella?

Ensalada rusa – esattamente come la conosciamo noi, molto diffusa. Aioli – salsa di olio e aglio, da spalmare sul pane. Gazpacho – zuppa di pomodoro spremuto, servita in bicchieri di vetro come antipasto rinfrescante oppure accompagnato da verdure tagliate a dadini (tutto rigorosamente crudo).

Chi ha inventato la paella?

Ramón Berenguer IV Il documento comprova che la paella era il piatto preferito di Ramón Berenguer IV di Barcellona, il primo re catalano-aragonese (la due comunità Aragonese e Catalana sono state unite a lungo sotto la Corona d'Aragona.

Dove si trova il riso bomba?

Riso Bomba (“Arroz bomba”), il re della paella e si producono nella zona di Valencia (Comunità valenciana), del Delta dell'Ebro (provincia di Tarragona) e di Calasparra (Murcia). In queste tre aree si produce il riso conosciuto come “bomba”, il più prestigioso, che è adatto sia alla paella di pesce che di carne.

Che riso comprare per paella?

Il riso usato dagli spagnoli è il tipo Arrox bomba, ma un carnaroli o un arborio possono andare bene.

Cosa servire prima della paella?

croquetas (crocchette), che possono essere di pollo, formaggio, prosciutto… tortilla, la tipica frittata con le patate spagnola. ensaladilla, insalata russa. patatas bravas, patete bollite e poi fritte, accompagnate da una salsa piccante.