Cosa si intende per cibo organico?

Cosa si intende per cibo organico?

In realtà il termine è piuttosto ingannevole perché gioca sull'immediata assonanza con l'inglese “organic”, che significa proprio “biologico”. Organico, invece, in italiano indica tutti i cibi che non sono processati dall'industria, di origine naturale come frutta, verdura, pesce e carne.

Perché il cibo e organico?

Si indicano organici quei cibi che non sono lavorati dall'industria come frutta, verdura, carne, pesce o uova. Dire che sono biologici perché organici, no. La certificazione biologica, controllata per legge, viene concessa solo a quelle aziende che seguono criteri specifici nell'agricoltura o nell'allevamento.

Come possono essere i cibi?

1) Se si considera l'aspetto merceologico gli alimenti possono essere di origine: Animale: carni, pesci, latte, ecc.. Vegetale: cereali, legumi, frutta, verdura. Minerali: acqua, sale da cucina.

Che differenza c'è tra naturale e biologico?

Un prodotto è naturale quando contiene sostanze di derivazione vegetale, animale e minerale mentre è biologico quando una determinata percentuale del prodotto è costituita da sostanze naturali derivanti da agricoltura biologica e quindi senza OGM, senza concimi, fertilizzanti, mangimi e pesticidi chimici e senza ...

Cosa si intende per cotone organico?

Chi coltiva cotone organico non è infatti soggetto a sfruttamento o costretto ad inalare sostanze nocive. I terreni su cui è coltivato il cotone organico sono inoltre soggetti a rotazione, ciò vuol dire che non vengono sfruttati intensivamente fino al totale esaurimento delle sostanze nutrienti di cui sono composti.

Che cosa sono le sostanze inorganiche?

Le sostanze che non sono organiche si chiamano “inorganiche”. Sono ad esempio sostanze inorganiche l'acqua, l'anidride carbonica, l'ossigeno, il gesso, il ferro, il sale.

Quali sono le caratteristiche di tutti gli alimenti?

Aspetto, colore, forma, aroma, sapore, consistenza e caratteristiche ad essa collegate (fluidità, viscosità, friabilità), sono solo alcuni dei caratteri organolettici più importanti e conosciuti. I sensi maggiormente coinvolti nella percezione di queste caratteristiche sono il gusto, l'olfatto e la vista.

Come si classificano i principi alimentari?

I principi nutritivi sono contenuti negli alimenti in vario modo e a seconda del fabbisogno vengono classificati in macronutrienti e micronutrienti. Tra i macronutrienti troviamo le proteine, i carboidrati e i lipidi; i principali micronutrienti sono invece le vitamine e i sali minerali.