Quali alimenti impattano maggiormente sull'ambiente?

La carne rimane l'alimento che ha in assoluto il maggior impatto ambientale. La sua impronta ecologica è di circa 3 ettari pro capite, con un'emissione di 39,00 kg di Co2 per ogni chilo di carne prodotta. Per fare un paragone semplificativo, la stessa quantità di lenticchie produce meno di 800 grammi di Co2.

Quando un cibo e sostenibile?

L'alimentazione sostenibile è quindi quello stile alimentare che riduce al minimo il consumo di acqua, suolo ed energia limitando l'uso di additivi e pesticidi, riducendo gli allevamenti e la pesca intensivi e frenare le emissioni di anidride carbonica.

Che cos'è un menù sostenibile?

E' un menu che mostra un'attenzione all'equilibrio della dieta e alla sostenibilità del pasto. Nel complesso il menu dichiara una sensibilità verso l'ambiente, anche se ci sono ancora margini per ridurre l'impatto che il pasto può avere sul pianeta.

Che cosa sono i prodotti sostenibili?

Un prodotto sostenibile, quindi, può rispettare l'ambiente ed essere prodotto nel rispetto delle persone, oltre che secondo processi economici e produttivi trasparenti.

Quali sono le 3 dimensioni dello sviluppo sostenibile?

La sostenibilità economica riguarda la capacità di un sistema economico di produrre reddito e lavoro in maniera duratura; la sostenibilità ambientale interessa la tutela dell'ecosistema e il rinnovamento delle risorse naturali; la sostenibilità sociale è la capacità di garantire che le condizioni di benessere umano ...