Quali alimenti contengono più sale?
Quali alimenti contengono più sale?
Contenuto in SODIO degli alimenti
| Alimento | Sodio [mg/100g] |
|---|---|
| Soia, salsa | 5720 |
| Minestrone liofilizzato | 5600 |
| Prosciutto crudo, di Parma | 2578 |
| Storione, uova (caviale) | 2200 |
Dove si trova il sale nei cibi?
Sulla base delle abitudini alimentari degli italiani, le principali fonti di sale sono il pane (30%), i salumi (19%) e i formaggi (13%). Quindi, nella nostra dieta la maggior parte dell'apporto di sale proviene da“fonti nascoste”!
Quali sono i salumi più salati?
Nelle prime posizioni ci sono vari tipi di prosciutti crudi e di salami, mentre tra i più virtuosi troviamo i salumi cotti, come il prosciutto cotto, lo zampone, il cotechino e i würstel.
Quali sono i formaggi a basso contenuto di sale?
Tra i formaggi, di cui sono consentiti al massimo 50 gr dalle 2 alle 4 volte la settimana, scegliere il grana padano (che ha 50-70% di sodio in meno) piuttosto che pecorino, gorgonzola, feta o formaggi fusi.
Qual è l insaccato con meno sale?
La pancetta piacentina contiene 3,5 g di sale ogni 100 g, i salami Brianza e di Varzi 3,7g/100g, il prosciutto toscano 4,7g/100g: rispettando la porzione di 50 g raccomandata dai nutrizionisti, la quantità è pari o inferiore a quella di molte salse e sughi pronti, e spesso anche della pizza.
Dove si trova il sale in natura?
Il sale è un elemento naturale di enorme valore: è nell'acqua salata dei mari che ha avuto inizio la vita. In natura, il sale è presente dappertutto: negli strati più profondi della terra sotto forma di giacimenti di sale, ad esempio, o nei liquidi corporei degli organismi viventi. La sua concentrazione può variare.
Cosa mangiare con il sodio basso?
Alimenti poveri di sodio
- acqua.
- burro, olio d'oliva e olio di semi.
- caffè, tè, tisane e infusi.
- carne fresca non lavorata, preferibilmente magra (pollo, tacchino, vitello, cavallo)
- cereali, pasta o riso.
- formaggi freschi (ricotta, mozzarella, ecc.)
- frutta, verdura, legumi e tuberi.
