Cosa è la cataplana?
Cosa è la cataplana?
Cos'è la Cataplana? Si tratta di una strana pentola chiamata Cataplana e formata da due semisfere costituite inizialmente di zinco, che possono essere chiuse ermeticamente, permettendo così la cottura a vapore dei cibi, in pratica una specie di rudimentale pentola a pressione.
Quali sono i piatti tipici del Portogallo?
- Come tutti i paesi del sud Europa, anche il Portogallo vanta una cucina ricca di cibi tipici freschi e saporiti. Il re assoluto della gastronomia portoghese è il pesce, in particolare il baccalà e il polpo. Non mancano però piatti di carne e taglieri di salumi e formaggi. Non solo, perché il Portogallo è famoso anche per la sua tradizione ...
Quali sono i piatti tipici portoghesi?
- Come tutti i paesi del sud Europa, anche il Portogallo vanta una cucina ricca di cibi tipici freschi e saporiti. Il re assoluto della gastronomia portoghese è il pesce, in particolare il baccalà e il polpo. Non mancano però piatti di carne e taglieri di salumi e formaggi.
Quali sono le ricette più diffuse in Portogallo?
- In Portogallo le ricette più diffuse sono fondamentalmente due. La prima è la feijoada à transmontana, preparata con fagioli rossi o bianchi, pomodoro, cavoli, carote, carne di maiale e vari tipi di insaccati. Feijoada de marisco.
Quali sono i piatti tipici di Porto?
- Tra i piatti tipici di Porto (Oporto) spicca la Tripas à moda do Porto, ossia trippa con fagioli bianchi. A questa si aggiunge la Carne de porco à alentejana, tipica della regione dell’Algarve, consistente in carne di maiale cotta con vongole (per i palati più resistenti!).
