Che cos'è un piatto gourmet?
Che cos'è un piatto gourmet?
Un piatto gourmet, infatti, si basa sempre su una preparazione che parte ben prima del momento dell'acquisto degli ingredienti. Anche quando è copiato dalla ricetta di qualcun altro, magari di qualche chef stellato, un piatto gourmet, che sia di carne o di pesce richiede una elaborazione tutta sua.
Cosa vuol dire gurmeet?
Gourmet (letteralmente dal francese buongustaio) è un termine associato alle arti culinarie del cibo e del buon bere o di alta cucina (riferito generalmente alla gastronomia), che è caratterizzata da pietanze raffinate.
Qual è il piatto più costoso del mondo?
Tra i piatti più costosi del mondo si trova certamente l'affogato al cacao di Serendipity 3 a New York. Un costo di ben 18.000 € per un mix di 28 tipi di cacao, 5 grammi di oro commestibile e una Madeleine au Truffle di Knipschildt Chocolatier serviti in una coppa d'oro con diamanti.
Come descrivere un piatto gourmet?
Un piatto e una cucina gourmet si caratterizzano come accennato anche per l'alta cura prestata nella preparazione, presentazione e aspetto delle pietanze: uno chef gourmet sa bene che anche l'occhio (e non solo lo stomaco) “reclama” la sua parte.
Come deve essere un buon piatto?
Un piatto deve essere equilibrato perfettamente. Varie sensazioni, piccante, dolce, amaro, acido. Non necessariamente il piccante si trova solo nel peperoncino, ma volendo anche nei germogli di Sakura. Non sempre il dolce si trova nello zucchero, la zucca ha la stessa sensazione.
Qual è il cibo che costa di più?
Il tartufo, e ancora di più il tartufo bianco, sono già molto costosi di loro, ma quando un imprenditore di Hong Kong si è aggiudicato ad un asta un pezzo del peso di 1,51 kg per 160.406 dollari ha fatto schizzare il tubero nostrano in cima a tutte le classifiche.
