Quali sono gli ortaggi di cui mangiamo i frutti?
Quali sono gli ortaggi di cui mangiamo i frutti?
Ortaggi a frutto: sono ortaggi a frutto tutte le drupe, le bacche, gli esperidi e i pomi, quindi i pomodori, le zucchine, le melanzane, i cetrioli, le zucche e i peperoni.
Quali sono gli ortaggi da fusto?
ortaggi da fusto: sedano, finocchio, prezzemolo, cardo, asparago; l'asparago selvatico cresce spontaneamente in primavera; ortaggi da radice: ravanello, carota, pastinaca, barbabietola, rapa, navone; ortaggi da tubero: patata, topinambur, ossalide tuberosa; ortaggi da bulbo: cipolla, aglio, scalogno, porro, cipollotto.
Quali sono i fusti commestibili?
Fusti commestibili sono il finocchio, il sedano e l'asparago. Numerose piante hanno fusti sotterranei in cui accumulano sostanze nutritive di riserva e da cui può ripartire lo sviluppo di una nuova pianta per gemmazione.
Quali sono gli ortaggi a seme?
| Ortaggi a frutto: | cetrioli, pomodori, peperoni, melanzane… |
|---|---|
| Ortaggi a radice: | carota, rapa, ravanello, sedano rapa… |
| Ortaggi a bulbo: | cipolla, aglio, porro, scalogno… |
| Ortaggi a seme: | fagiolo, pisello, fava, taccola… |
| Ortaggi a fiore: | carciofo, cavolfiore, broccolo… |
Quali alimenti fanno parte dei legumi?
I legumi più noti sono: fagioli, piselli, fave, ceci, lenticchie, soia, lupini, arachidi, cicerchie, caiani e carrube. I legumi sono commercializzati sotto diverse forme di conservazione; quelli freschi possono essere reperiti facilmente sui banchi dei prodotti ortofrutticoli in corrispondenza del periodo di raccolta.
