Qual è la zucca dolce?
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Qual è la zucca dolce?
La Zucca Spaghetti è una varietà di zucca caratterizzata da una polpa composta da tanti filamenti edibili che, una volta cotto, hanno un aspetto simile a degli spaghetti. Il suo sapore è dolce e la sua forma è tonda e il suo colore è bianco crema, giallo o leggermente arancio.
Qual è la zucca migliore?
Le zucche migliori sono quelle piccole con polpa asciutta e quindi più gustose. Meglio evitare quelle troppo grandi, potrebbero essere ricche di acqua e meno saporite. Per lo stesso tipo di zucca, a parità di grandezza scegliere quella che pesa di più.
Che cos'è la zucca è un ortaggio o una verdura?
Ortaggio comune in moltissime culture diverse, la zucca si presta ad essere preparata in numerosissimi modi, dalla cottura in forno a quella in padella, dalla bollitura alla frittura, dalla preparazione di invitanti sughi per la pasta (e per il riso), a quella di dolci e torte tipiche della stagione fredda.
Che tipo di ortaggio e la zucca?
La zucca, con il suo caratteristico color arancione e il sapore dolce e vellutato, è l'ortaggio autunnale per eccellenza: si raccoglie a partire dalla fine di agosto fino a novembre ed è il simbolo iconico più importante e conosciuto di Halloween.
Come contrastare il sapore dolce della zucca?
- Un’altra strategia per contrastare il sapore dolce della zucca è quello di utilizzare ingredienti particolarmente sapidi, come la pancetta abbrustolita, lo speck o il salmone affumicato.
Quali sono i formaggi per la crema di zucca?
- Anche la scelta del formaggio è fondamentale per ottenere una crema di zucca non troppo dolce. Quelli più adatti sono il gorgonzola e il taleggio. È sufficiente aggiungerne una cucchiaiata al centro del piatto appena pronto e fumante.
Come preparare la cheesecake alla zucca?
- La cheesecake alla zucca è il dolce perfetto per festeggiare Halloween, ha una base croccante di biscotti tipo digestive con una morbida crema realizzata con polpa di zucca e formaggio spalmabile philadelphia. Il tutto sarà poi cotto in forno a 190° per circa 50 minuti.
Come preparare le chips di zucca?
- Le chips di zucca sono uno snack salutare e facilissimo da preparare, ideale per un aperitivo gustoso e salutare. Tagliate le fette di zucca sottilmente, conditele con sale, olio e rosmarino e mettetele in una teglia per cuocerle in forno. Servitele con la salsa guacamole, per renderle davvero irresistibili.
