Dove trovare carne cervo?
Dove trovare carne cervo?
Dove comprare, allora, la carne di cervo? Puoi affidarti al tuo macellaio di fiducia (se ne hai uno), a patto che sia tra quei pochi che accanto ai canali tradizionali di vendita hanno sviluppato una filiera della selvaggina. In questo modo potresti averla su ordinazione, ma nei mesi estivi è difficile.
Come è la carne di cervo?
La carne di cervo è nota per essere la carne più sana e più naturale di tutte le carni rosse. Sapore intenso, carne magra é ideale per aggiungere varietà alla tua dieta e buona salute alla tua vita. È a basso contenuto di grassi e colesterolo, é fonte di ferro, oltre a una grande varietà di vitamine del gruppo B.
Quanto costa un cervo vivo?
I cervi, invece, costano 144 euro ciascuno se sono nati entro l'anno, 184 se sono femmine, 304 se sono maschi. La spesa più alta da sostenere è quella per le femmine gravide: 232 euro ad animale.
Come togliere il sapore di selvatico al cervo?
Per attenuare il sapore forte e piuttosto pungente della carne di cervo il suggerimento è metterla a marinare per una decina di ore, preparando una miscela costituita da 1/2 tazza di aceto, 1/2 di olio extravergine di oliva, 1 spicchio d'aglio tritato finemente, un cucchiaino di senape e un pizzico di origano e ...
Quanto costa un trofeo di cervo?
I cervidi ogni anno perdono i palchi che ricrescono subito con maggiore volume. Il prezzo dipende sia dalla loro dimensione che dal peso in Kg. Orientativamente 26-32 euro al Kg. per le singole e circa 4/5 euro in più per le coppie.
Quanto costa un cervo adulto?
Ben più cari i daini: maschi e femmine nati nell'anno costano 116 euro, le femmine adulte 120, i maschi adulti 128. In questo caso si possono anche acquistare delle femmine gravide, per 144 euro l'una. I cervi, invece, costano 144 euro ciascuno se sono nati entro l'anno, 184 se sono femmine, 304 se sono maschi.
