Dove viene utilizzato il basilico?

Dove viene utilizzato il basilico?

Originario dell'India, il basilico è utilizzato tipicamente nella cucina italiana e nelle cucine asiatiche in Taiwan, Thailandia, Vietnam, Cambogia e Laos, per via del marcato profumo delle sue foglie, che a seconda della varietà può essere più o meno dolce o pungente.

Come si mangia il basilico?

Come assumere quindi il basilico? Considerando le proprietà, e cercando di evitare gli eccessi nelle quantità, è indicato mangiare basilico crudo e cotto, in insalata o in minestroni. E' indicato utilizzarlo fresco per sfruttare il suo aroma intenso che invece cambia molto se viene essiccato.

Come mantenere una pianta di basilico in inverno?

Il basilico, per continuare a vegetare bene anche durante i mesi freddi, necessita di abbondante luce solare diretta. Per tale ragione, è consigliabile posizionare le piantine vicino ad una finestra o in una zona in cui quest'ultima possa penetrare senza ostacoli.

A cosa serve infuso di basilico?

Le foglie di basilico sono ricche di proprietà drenanti, depurative e diuretiche, la tisana è infatti un vero e proprio toccasana per il nostro organismo, depura pancreas e fegato ma anche le vie urinarie, ecco perchè è un ottimo rimedio naturale in caso di cistite.

Perché si chiama Vasinicola?

Il dialetto napoletano, come si diceva, chiama ancora oggi la pianta aromatica con un appellativo che deriva direttamente dal latino: più precisamente da “basilius”, il quale a sua volta riecheggia il greco “basileios”, ovvero “re”.

Quanti anni dura il basilico?

In Grecia e in altri paesi caldi, le piante di basilico sono di fatto perenni. Se le temperature rimangono sopra i 10°C e c'è abbastanza luce, l'erba aromatica prospera e forma profumatissimi cespugli. Di fatto, continua a crescere e a produrre foglie tutto l'anno, superando di gran lunga i 12 mesi di sopravvivenza.

Cosa succede se si mangia il basilico crudo?

Quando cuociamo le foglie delle piante di piccole dimensioni del basilico, vengono rilasciate delle sostanze altamente tossiche, l'estragolo e l'estragone. ... L'ingestione di queste sostanze può causare nell'organismo la comparsa di patologie tumorali.

Come far durare la pianta di basilico tutto l'anno?

Controllate che il terreno sia sempre umido, ma evitate i ristagni d'acqua. In questo modo, anche se in maniera minore rispetto ai mesi caldi, la pianta di basilico continuerà a germogliare perché tenendola al caldo riuscirete a imbrogliare il suo ciclo stagionale.

Come conservare la piantina di basilico in casa?

Il basilico ha bisogno di molta luce, in estate questa pianta cresce senza molto sforzo in giardino o sul balcone. È importante tenerla sempre ben innaffiata, evitando però che l'acqua ristagni. In inverno è fondamentale spostare la pianta in casa dove la temperatura si mantiene intorno ai 20-25 gradi.

Quali sono le proprietà del basilico fresco?

• Grazie alla presenza di vitamina C, di folati e di antocianine il basilico fresco ha proprietà antiossidanti. Uno studio del 2016 ha confermato inoltre che le componenti con attività antiossidante presenti nel basilico sono stabili. Ottimo digestivo. Da tempo immemore la pianta di basilico è conosciuta per le sue proprietà digestive.

Quali sono le varietà di basilico comune?

• Tra le varietà si ricordano: Basilico comune crespo (O. basilicum 'Crispum'), dalle grandi foglie dalla superficie increspata e dal profumo intenso.

Come si può usare il basilico porpora messicano?

• Basilico porpora messicano (O. basilicum 'Purple Ruffles'), con foglie decorative di color porpora e fiori rosa pallido, ha un aroma dolce ed un po' piccante, si può usare nelle insalate. Basilico messicano (O. basilicum 'Cinnamon'), con un forte profumo di cannella e dai fiori color porpora.