Che benefici da il pepe nero?
Che benefici da il pepe nero?
Conosciuto e apprezzato fin dai tempi degli antichi Greci, il pepe nero aiuta la digestione e stimola l'appetito. Favorisce la digestione e aggiunge un gran bel pizzico di sapore a qualsiasi pietanza, tanto da essere la spezia più diffusa praticamente in tutta Europa.
A cosa fa male il pepe nero?
Il pepe nero può essere anche nocivo in alcuni casi, infatti è potenzialmente molto irritante (per la capacità di stimolare succhi gastrici o di infiammare le mucose) e in caso di reflusso gastro-esofageo, gastrite, ulcere o emorroidi è meglio dosarlo con parsimonia o addirittura escluderlo dalla propria dieta.
A cosa fa bene il pepe verde?
Il pepe verde sarebbe in grado di favorire la digestione (grazie alla presenza della piperina) e di potenziare il sistema immunitario (tanto da essere utilizzato anche per la preparazione degli insetticidi). Ricco di sali minerali e di elementi come potassio, fosforo e calcio, poi, sarebbe un potente afrodisiaco.
Che differenza c'è tra pepe nero e pepe bianco?
In generale, il pepe nero ha migliore aromaticità, il bianco è pungente ma delicato allo stesso tempo. Il pepe nero è più profumato se aggiunto all'ultimo, meglio dopo aver spento il fuoco e si abbina in modo eccelso con chiodi di garofano, noce moscata, ginepro e coriandolo.
Quanto pepe nero assumere?
La posologia consigliata è di 5 mg al giorno e comunque sarebbe bene non superare i 15 mg al giorno. È inoltre consigliata l'assunzione a stomaco pieno per evitare disturbi gastro-intestinali.
Quando fa male il pepe?
come sempre gli eccessi non sono benefici Il consumo del pepe è sconsigliato per chi soffre di gastrite o reflusso esofageo, per la capacità di stimolare i succhi gastrici. Meglio evitarlo anche in caso di ulcera o altri disturbi gastrointestinali (morbo di Crohn, diverticolite, gastrite, emorroidi).
Che succede se mangi troppo pepe?
L'eccesso, come spesso accade, non è benefico: esiste anche un certo grado di tossicità attribuito al pepe. “Un effetto legato – specifica la dottoressa Evangelisti – alla presenza di alcuni terpeni potenzialmente cancerogeni.
