Come può essere il caffè?
Come può essere il caffè?
Le miscele possono essere multi varietà (Arabica e Robusta, per un gusto deciso) oppure mono varietà (solo Arabica, più delicate e aromatiche). ... Moka: originaria dell'Etiopia, è una varietà di Arabica a basso contenuto di caffeina. Una delle poche varietà di caffe' usata pura, senza miscelarla con altre.
Qual è l'origine del caffè?
- Pellegrino Artusi, nel suo celebre manuale La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, sostiene che il miglior caffè sia quello di Mokha (città nello Yemen), e che questo sarebbe l'indizio per individuarne il luogo d'origine. Esistono molte leggende sull'origine del caffè.
Qual è il caffè espresso in Italia?
- Estrazione tipo espresso. Caffè espresso, detto anche «caffè normale» in Italia. Caffè decaffeinato. Caffè al vetro, è distribuito in un bicchierino di vetro anziché in una tazzina di porcellana. Caffè corto o ristretto, è un espresso molto ridotto, talvolta fino a poche gocce soltanto.
Qual è l'origine della parola "coffee"?
- Etimologia. La parola "coffee" entrò nella lingua inglese nel 1582 tramite il "koffie" della lingua olandese, preso a sua volta in prestito dal "kahve" della lingua turca ottomana, derivante dal "qahwah" della lingua araba (قهوة).
Qual è il caffè più costoso del mondo?
- Il caffè più costoso del mondo, il Kopi Luwak, si produce in Indonesia. La produzione è dell'ordine dei 50 kg l'anno e costa all'incirca 500 € al kg. La particolarità del Kopi Luwak risiede nel fatto che si tratta di chicchi di caffè mangiati e digeriti dallo zibetto delle palme , raccolti poi a mano e tostati normalmente.
