In che periodo ci sono le ciliege?

In che periodo ci sono le ciliege?

Come anticipato, la ciliegia è pronta per essere raccolta nel periodo primaverile-estivo. Gli alberi in fiore, dal color rosa, regalano ai nostri occhi la vivacità ed il profumo del frutto che verrà poi raccolto nei mesi di maggio e giugno.

Dove sono nate le ciliegie?

L'origine di questo bellissimo albero, e del suo squisito frutto, va ricercata nelle regioni dell'Asia Minore e della Persia. Il ciliegio si diffuse in Egitto sin dal VII secolo a.C. e successivamente in Grecia, come cita il filosofo e botanico Teofrasto, vissuto nel III sec.

Quanto durano i fiori del ciliegio?

Solitamente il tempo della fioritura dura all'incirca due settimane. Due settimane di poesia, di meraviglia, di bellezza in cui i giapponesi si radunano sotto gli alberi di ciliegio per ammirarli al meglio e godersi questo grande spettacolo dei ciliegi in fiore.

Quali sono le varietà della ciliegia italiana?

• Le varietà della ciliegia : tenerine, visciole, amarene. La produzione italiana è tra i primi posti al mondo, sia come quantità che come qualità, nonostante i frutti siano disponibili solo in un breve periodo dell’anno: la raccolta, normalmente manuale, avviene infatti nel periodo che va dagli ultimi giorni di maggio fino ai primi di luglio.

Quando coincide la raccolta delle ciliegie?

• La raccolta delle ciliegie coincide nella maggior parte dei casi con il mese di giugno. Il 24 giugno, festa di San Giovanni, si completa la raccolta delle ciliegie ...

Quale varietà di ciliegia usate per preparare le conserve?

• Un' altra particolare varietà è la ciliegia Marca che viene utilizzata per le preparazione da conserve per fare le famose ciliegie sciroppate o sotto spirito. Questa varietà di ciliegia ha un colore più chiaro tra il giallo e il rosso con una polpa croccante che dopo la cottura mantiene una certa sodità e con un sapore deliziosamente dolce.

Qual è il periodo di maturazione delle ciliegie?

• Non esiste soltanto un tipo di ciliegia ma sono molte le varietà di questo squisito frutto e possono cambiare per dimensioni, colore, sapore e periodo di maturazione. Il periodo delle ciliegie indicativamente inizia con la metà di maggio e termina verso la fine di luglio.