Qual è l'area del pianeta dove si produce più cioccolato?

Qual è l'area del pianeta dove si produce più cioccolato?

Costa d'Avorio Cominciamo con la Costa d'Avorio: i dati dell'ICCO, International Cocoa Organization, ci dicono infatti che il Paese che a livello mondiale produce la quantità maggiore di cacao è proprio questa nazione africana, che nel solo biennio 2012-13 ha prodotto un milione e mezzo di tonnellate.

Chi importo il cacao in Italia?

In Italia il cacao arrivò per la prima volta in modo clandestino grazie al duca Emanuele Filiberto. Questo nobile riuscì a eludere i controlli degli spagnoli e a portare con sé dalla Spagna un po' di cacao, nella seconda metà del '500.

Dove si coltiva il cacao?

La principale zona di coltivazione del cacao è l'Africa occidentale, seguono America centro-meridionale ed Asia. Ad oggi la Costa D'Avorio è il primo produttore del Mondo, seguono Ghana, Indonesia, Brasile, Nigeria, Camerum, Ecuador, Repubblica Domenicana, Colombia, Messico e Papuasia.

Chi ha portato il cacao in Europa?

I primi europei entrati in contatto il cacao furono gli uomini di Cristoforo Colombo, anche se poi il cioccolato fu introdotto in Europa intorno al 1520, quando Hernán Cortés visitò la corte di Montezuma a Tenochtitlan e riportò in Spagna un carico di cacao donatogli dall'Imperatore.

Quale fu il primo popolo di agricoltori ad avviare la coltivazione della pianta del cacao?

Un frutto considerato prezioso dalla popolazione dei Maya, tanto che pare venisse usato come moneta; successivamente, furono gli Aztechi a prodigarsi nella coltivazione della pianta, e nella produzione del cioccolato.

Come viene utilizzato il termine cioccolata?

• Il termine " cioccolata " viene utilizzato come sinonimo di " cioccolato " oppure per indicare una bevanda liquida a base di polvere di semi di cacao, nell'uso occidentale contemporaneo invariabilmente con l'aggiunta di zucchero (al contrario di come veniva consumato il cacao in bevande salate e speziate nelle culture precolombiane).

Qual è il cioccolato comune al latte?

• Cioccolato comune al latte: il prodotto ottenuto da cacao, zuccheri e da latte o da prodotti a base di latte, che presenta un tenore minimo di sostanza secca totale di cacao del 20%, di sostanza secca del latte del 20%, di cacao secco sgrassato del 2,5%, di grassi del latte del 5%, e di grassi totali (burro di cacao e grassi del latte) del 25%.

Come cominciò la produzione di cioccolato a Torino?

• Nel 1826, sempre a Torino, Pierre Paul Caffarel cominciò la produzione di cioccolato in grandi quantità grazie a una nuova macchina capace di produrre oltre 300 kg di cioccolato al giorno. Nel 1828 l'olandese Conrad J. van Houten brevettò un metodo per estrarre il grasso dai semi di cacao trasformandoli in cacao in polvere e burro di cacao.